Hozzávalók:
- 15 dkg füstölt szalonna, 60 dkg savanyú káposzta
- 1 szál füstölt kolbász, 1 vastagabb szelet füstölt sonka
- 1 vastagabb szelet császárszalonna
- 30 dkg fehér vagy tarka bab
- 1 csokor friss kapor, 3 dl tejföl
A füstölt szalonnát kiolvasztjuk, erre rétegesen egy kerámia edénybe helyezzük a savanyú káposztát, a füstölt kolbász karikákat, a császárszalonna darabokat, a füstölt sonka kockákat és az előző nap megfőzött babot.
A végén a bab főzőlevével felengedjük az ételt, majd berakjuk a kemencébe másfél órára. Amikor elkészült, frissen vágott kaporral bekevert tejföllel gazdagítjuk.